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【クラフトビールとは⁉︎】クラフトビールの魅力や美味しさ
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クラフトビールとは？普通のビールとの違いは何！？
クラフトビールとは、小規模な地元の醸造所やマイクロブルワリーで生産されるビールのことを指します。
マイクロブルワリーとは、小規模な醸造所やビール工場のことを指します。
一般的には、年間生産量が数百から数千ヘクトリットル程度で、地元の需要に応えるためにビールを生産している場合が多いのが特徴です。
マイクロブルワリーは、一般的なビールメーカーとは異なり、より少量で手作りのビールを作ることができるため、より個性的で特徴的な味わいのビールを提供することができます。
また、地元の素材や文化を反映したビールを作ることもでき、地元の人たちから支持されることが多いです。
近年、クラフトビールの需要が増える中で、マイクロブルワリーの数も増加しています。
マイクロブルワリーが多い地域では、ビール愛好家たちが集まり、ビールフェスティバルやイベントが開催されることもあります。
これらのビールは、伝統的な醸造方法や新しい創造的な手法を用いて作られ、一般的には大量生産される一般的なビールとは異なる特徴的な味わいがあります。
クラフトビールは、一般的なビールと比べて、より高品質で個性的な味わいが特徴です。
大手メーカーのビールは、一般的に大量生産が目的であり、コストを抑えるために原材料や製造工程において効率的な方法を採用することが多いため、味に一定の標準化が見られます。
一方、クラフトビールは、製造に時間と手間がかかり、多くの場合はホップや麦芽、酵母などの品質にこだわった素材を使用しています。
また、クラフトビールは、地元の文化や風土に根ざした個性的な味わいを持つことが多く、一般的なビールにはないユニークなフレーバーや香りが楽しめます。
さらに、クラフトビールは、ビールの種類やスタイルが非常に多彩で、その中には、IPAやスタウトなど、一般的なビールではあまり見られない種類もあります。
つまり、クラフトビールは、大手メーカーのビールとは異なり、より高品質で、個性的で、地元の文化や風土を反映した味わいが楽しめるビールのことです。
手工芸品（Craft）のビール＝「クラフトビール（Craft Beer）」になります。ただ日本では明確な定義が決まっていないのが特徴ですね。
意外と知らない「地ビール」と「クラフトビール」の違い
最近は「地ビール」や「クラフトビール」という名前をよく聞くようになり、クラフトビールが飲めるお店やクラフトビールの専門店が増え、スーパーでも見かけるようになるなど身近になってきているのではないでしょうか。
「地ビール」と「クラフトビール」はほとんど同じ言葉として使われます。
もともと「地ビール」の名前は、「地酒」と同じような考え方からうまれました。
地域に根付いた作り方に基づいて作っているビールが「地ビール」です。つまり、「地ビール」とは、その土地の名産や「お土産」の要素が強いビールだと言えるでしょう。
一方のクラフトビールという名前は、「小さい規模で作っているビールを【工芸品（クラフト）】にたとえ名付けられています。
小さい醸造所で手塩を書けながらじっくり作ったこと、つまり職人技（クラフトマンシップ）が込められていることから「クラフトビール」という名前がつきました。
「地ビール」は「お土産要素が強いビール」、「クラフトビール」は「職人技がこもったビール」という認識でも良いかもしれません。
クラフトビールはなぜ人気？
クラフトビールが人気になっている理由はいくつかあります。
味の豊富さと多様性
クラフトビールは、地元の素材を使用し、特徴的な味わいを持っています。ビールの種類やスタイルが多様で、好みに合わせて選ぶことができます。
品質の高さ
クラフトビールは、小規模な生産者によって手作りされるため、原材料にこだわり、細部まで丁寧に作られています。そのため、品質が高く、より美味しいビールが楽しめます。
地元愛
クラフトビールは、地元の醸造所が作っているため、地元の文化や風土を反映した味わいが楽しめます。また、地元で作られたビールを飲むことで、地元を支援する意識も生まれます。
エコロジー
大手メーカーのビールに比べ、クラフトビールは地元の素材を使用しているため、輸送や包装のエネルギー消費が減り、環境に優しいという点も人気の理由の一つです。
ビール文化の広がり
クラフトビールは、世界中で広まっているビール文化の一部であり、多くの人がビールを楽しむための新しい選択肢として受け入れられています。
以上のように、クラフトビールが人気になっている理由は、味わいや品質、地元愛、エコロジー、ビール文化の広がりなど、様々な要素が組み合わさっているためです。
ビールにはたくさんの種類がああり、ビールのコンテストを開催している団体によると、ビールのスタイルは100種類以上あります。
そのうち日本の大手ビールメーカーが作っているのは、3～4種類ほどです。
クラフトビールの良さは、美味しいビールであるとともに、その多様性がとてつもない魅力です。 大手メーカーが造るビールが苦手な方でも美味しく飲めるビールが、クラフトビールの世界には必ずあるのが特徴です。
知っておきたい基本のクラフトビール（Craft Beer）7種類
以下に、クラフトビールの基本的な種類をいくつか紹介します。
IPA（India Pale Ale）
ホップの風味が強く、苦みがあるビール。インドで作られたビールをイギリスに輸出する際に、長期間の船旅でビールが腐らないようにするため、ホップを多く使用して作られたのが起源です。
スーパーなどでは「インドの青鬼」が有名です。
スタウト（Stout）
濃厚な味わいが特徴のビール。黒ビールとも呼ばれ、ロースト麦芽を使用していることが多く、コーヒーやチョコレートのような風味が楽しめます。
スーパーなどでは「東京ブラック」が有名です。
ウィットビール（Witbier）
ベルギー発祥のビールで、小麦を使用しているため、軽やかでフルーティーな味わいが特徴です。オレンジやコリアンダーのようなスパイスを加えたものもあります。
ペールエール（Pale Ale）
淡い色合いが特徴のビールで、ホップの苦みがあるが、IPAほど強くないのが特徴。麦芽やホップの種類によって、フルーティーな味わいや、カラメルのような風味が楽しめます。
ポーター（Porter）
濃い茶色のビールで、ロースト麦芽を多く使用しているため、コーヒーやチョコレートのような風味があります。スタウトに似ているが、スタウトよりもマイルドな味わいが特徴です。
サワービール（Sour Beer）
酸味があるビールで、乳酸菌や酵母を使用して発酵させることで酸味を出しています。フルーティーやハーブの風味があるものもあり、爽やかな味わいが特徴です。
ペッパービール（Pepper Beer）
ペッパーを加えた辛口のビールで、唐辛子や胡椒など、様々な種類があります。スパイシーでフルーティーな味わいが楽しめます。
以上が、クラフトビールの基本的な種類の一部です。実際に飲んでみて、自分の好みに合う種類を探してみるのも楽しいかもしれません。
番外編
ピルスナー (Pilsner)
日本の大手ビールが造っている黄金色のビールがピルスナースタイルです。
「スーパードライ」、「一番搾り」、「エビス」、「プレミアムモルツ」など、ホップの香りが程よく、喉越しが爽快で、苦みのキレもいいのが特徴です。程よく冷えたピルスナーを暑い時に飲むのは本当においしいものです。 また、他のビールに比べるとやや軽いテイストになるので、迷った時の一杯目としてもおすすめです。
フルーツビール（Fruit Beer）
果物を加えたビールで、フルーティーな味わいが楽しめます。ラズベリーやストロベリー、ブルーベリーなど、様々なフルーツを使用したものがあります。
ベルジャンビール（Belgian Beer）
ベルギーを発祥とするビールで、トラピストビールやアビー・ビールなどが代表的なスタイルです。フルーティーな香りや、スパイシーな味わいが特徴で、中には非常に強いアルコール度数を持つものもあります。
スーパーなどでは「水曜日のネコ」が有名です。
バーレーワイン (Barley Wine)
「ワイン」という名称がついていますが、あくまでビール。スタイルとしては、高アルコール（高いものは12%～13%）で、多くは熟成されてから出荷されます。
味わいは、ビールとは思えない、熟成香（カラメルのような）があり、ホップの苦みなどは弱め。
しかし、あくまで濃厚。高アルコール。身も心も酔わされるビール。 クラフトビールを飲みに行った時、締めで飲むことが多いビールです。
「生ビール」とは？
「生ビール」とは、生の状態で販売されるビールのことを指します。一般的には、現地で醸造されたビールをそのまま生で飲むことを意味し、鮮度が高く、フレッシュな味わいが特徴です。
居酒屋などで馴染み深い「生ビール」の「生」は「加熱処理」をしていないということを指します。
「ドラフトビール」とも呼ばれ、一般的には樽（たる）やタンクから直接注がれます。そのため、酸化が進まず、常温での販売ができるため、常にフレッシュな状態で提供されることが多いのが特徴です。
クラフトビールの魅力や美味しさ
クラフトビールの魅力は、その個性的で多様な味わいや、品質の高さにあります。
小規模な生産者によって手作りされるクラフトビールは、地元の素材や文化を反映した特徴的な味わいがあり、それぞれに異なるスタイルや種類が存在します。
また、クラフトビールは、原材料にこだわり、細部まで丁寧に作られているため、品質が高く、より美味しいビールが楽しめます。
手作り感や創造性にあふれた味わいが、多くの人を魅了し、ビールの美味しさを再認識させてくれます。
クラフトビールは、ビール愛好家だけでなく、ビール初心者にも手軽に楽しめる選択肢としても注目されています。また、クラフトビールを通じて、地元愛やエコロジーなどの社会的な価値観も広がっているため、多くの人々から支持されています。
「Otomoni」の特徴
1,900種類以上から厳選した、今一番楽しんで欲しい銘柄を 毎回丁寧にセレクトしてお届けするクラフトビールの定期便です。
◆特徴◆
- 様々なブルワリー様のビールを1本ずつ1度に飲み比べできるので、 お得にクラフトビールとの出会いを楽しめます。
- ブルワリー様との連携により、新発売ビールを先行体験したり、オトモニ限定販売のビールが楽しめます。
- 「離島のブルワリーを応援しよう」「アーティストのオンライン打ち上げに参加しよう」 「クラフトビールを作ろう」など、毎日が少しだけ非日常になる、様々な企画が楽しめます。
【Otomoniのこだわりポイント！】
- 毎月“新しい”組み合わせ
ビアマスターが毎回丁寧に飲み比べセットをセレクトしています - 選ぶ楽しみが広がる個性豊かなパッケージ
捨てるのがもったいない！見た目も楽しい個性豊かなラベルたちに出会えます - オトモニだけの希少なクラフトビール
ブルワリー（醸造所）と直接提携により先行体験、季節限定品、数量限定品などその時にしか味わえないビールが楽しめる - 集めて楽しい自分だけのビアブック
届いたビールを自動で記録、あなただけのコレクションが集まっていく - 鮮度が最高
クラフトビールは冷やしてぐびぐび飲むビールとは全く違う！
オトモニは繊細な味を守るため最適な温度で届けています。
運営
転職エージェントとしてこれまで4000名以上のキャリア支援に従事。CxO人材・営業職・マーケティング職・管理部門（人事・法務・経理・弁護士・税理士など）幅広く支援。
現在は人事コンサルとして組織課題を解決。これまでの経験を活かし、就活生・転職希望者向けに＜プロ＞が執筆したキャリア支援メディアを運営。
